首先，在讨论解决方案前，我们需要理解产生乱码的根本原因——字符集不匹配或未正确设置。当从数据库读取数据并填充到Excel单元格内或者直接输出含有中文等非ASCII字符的数据至Excel文件时，如果前后端、服务器与客户端之间对文本编解码的理解存在差异，则可能出现乱码现象。因此，确保所有环节均采用统一且正确的字符集（如UTF-8）至关重要：
1. 数据库连接：保证通过PDO或其他方式建立MySQL链接时指定charset参数为utf8mb4以支持全Unicode字符。
php
$pdo = new PDO("mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4", "username", "password");
2. PHP脚本内部：明确声明页面使用的编码格式。
php
header('Content-Type:text/html; charset=UTF-8');
// 或者对于excel内容：
header('Content-type: application/vnd.ms-excel; charset=UTF-8');
3. 生成Excel文件过程中的字符串操作应全部按照UTF-8进行，例如利用PHPExcel或者其他第三方类库创建表格的时候要设定工作簿及 sheet 的字符编码属性。
php
require_once 'vendor/autoload.php';
use PhpOffice\PhpSpreadsheet\IOFactory;
use PhpOffice\PhpSpreadsheet\Writer\Exception;
$spreadsheet = new \PhpOffice\PhpSpreadsheet\ Spreadsheet();
$worksheet = $spreadsheet->getActiveSheet();
// 设置默认字体及其编码
$spreadsheet ->getDefaultStyle()->getFont()->
setName('Arial')->setCharset(\PhpOffice\PhpSpreadsheet\Style\Font::CHARSET_UTF_8);
...
try {
$writer = IOFactory::createWriter($spreadsheet, 'Xlsx');
ob_end_clean();
header('Content-Disposition: attachment; filename="output.xlsx"');
header('Cache-Control: max-age=0');
header('Pragma: public');
// 指定流式响应同时强制 UTF-8 编码防止乱码
header('Content-Type:application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet; charset=UTF-8' );
$writer->save('php://output');
} catch (Exception $e) { ... }
其次，为了提升用户下载体验和减轻服务压力，以下是一些具体的优化措施：
1. **内存管理**：由于大量数据加载可能导致内存溢出的问题，可以采取分批次导入的方式实现数据逐行添加至Excel worksheet中而非一次性载入内存，避免占用过多资源。
2. **缓存机制**：重复请求相同的大型报表可考虑引入Redis/Memcached做结果缓存，从而减少不必要的计算开销。
3. **异步任务队列**：对于耗时较长的大规模数据分析报告制作，可以通过消息中间件触发后台worker线程去执行相关逻辑并将完成后的 Excel 文件存储于临时目录；前端只需获取一个可供下载的任务ID即可，这样能显著改善用户体验并降低实时交互系统的负载均衡风险。
4. **压缩传输**：可在HTTP头中启用Gzip压缩来减小网络传输体积，提高速度的同时节约带宽成本。
5. **合理设计API接口**：提供灵活多样的查询条件组合供客户按需选择所需字段乃至限定返回记录数量上限，这既能满足不同用户的实际需求又能在一定程度上规避因单次提取过大而导致的各种潜在问题。
总结来说，解决PHP环境下Excel下载出现的乱码问题需要全方位关注各个环节的字符编码兼容性配置，并结合具体业务特点实施针对性强的技术手段来进行效率方面的深度优化，最终达到既保障准确无误地呈现数据又能高效稳定运行的效果。