一、利用内置函数 `date()` 和 `time()`
1. 使用 date()
PHP 提供了一个内建函数 `date()`, 它可以根据预定义的格式字符串返回当前本地服务器的时间和日期：
php
<?php
$currentDateTime = date("Y-m-d H:i:s"); // 格式为 "年-月-日 小时:分钟:秒"
echo $currentDateTime;
?>
上述代码会输出类似“2023-04-6 15:39:47”的当前日期及时间（具体值取决于执行脚本时刻），“Y”代表四位数完整年份、“m”是带有前导零的月份、“d”表示带前导零的日份等，"H", "i", and "s" 分别对应小时(采用24小时制)、分钟以及秒钟。
2. 使用 time()
`time()` 函数则更基础一些，它直接以 Unix 时间戳的形式返回自格林尼治标准时间 (UTC) 的公元纪元以来经过的秒数：
php
<?php
$timestamp = time();
echo $timestamp;
// 输出类似于：168½710592 （这是一个整数值）
?>
然后你可以通过结合 `date()` 函数将其转换成易读形式：
php
<?php
$datetimeFromTimestamp = date('Y-m-d H:i:s', time());
echo $datetimeFromTimestamp;
?>
二、使用 DateTime 类
从 PHP 5.2 开始引入了强大的 `\Datetime` 对象处理类，可以提供更为丰富灵活的操作方式来获得并操作当前时间和日期:
php
<?php
$dateObject = new \DateTime();
$currentDateTime = $dateObject->format('Y-m-d H:i:s');
echo $currentDateTime;
?>
以上示例同样能获取到符合指定格式要求的当前日期与时间，并且`\DateTime`对象还支持各种其他复杂的方法用于进行复杂的日期运算和比较。
总结来说，无论你是需要基本的Unix时间戳还是按照特定格式显示的日期/时间信息，亦或是对日期时间进行高级编程操作，PHP均提供了便捷有效的手段满足你的需求。只需根据实际场景选择合适的方式即可准确高效地完成工作。