C语言作为一门强大的编程工具，其对文件的处理能力是其中一个关键特性。其中，在进行文件读写操作时，我们可以选择不同的工作模式以满足各种需求，而“文本模式”就是其中之一。
在C语言中，当打开一个文件用于读取或写入数据的时候，默认情况下系统采用的是"文本模式(text mode)"也称为ASCII模式。在这种模式下，操作系统会自动地将我们编写的程序与实际磁盘上的字节流之间做转换：
1. 对于输出（如：fwrite函数），字符数据会被加上特定的行结束符（例如Windows系统的'\r\n'或者Unix/Linux下的'\n》）。这意味着当我们向文件写出一行字符串后，实际上存到硬盘上的是包含了换行符号的一串连续字节数组。
2. 而对于输入（如fread、fgets等函数从文件读内容的操作），这些特殊的行尾标识也会被识别并正确解析为对应的回车和/或换行行为，确保代码逻辑能够理解原始的数据结构而不受不同平台间换行规则差异的影响。
然而，“文本模式”的这种自动化处理也可能带来一些问题。比如，如果需要精确控制每个字节的内容或者是跨平台交换二进制数据，则不适合使用此模式，因为可能会由于系统默认添加的特殊字符导致数据不一致。
尽管如此，在日常开发尤其是涉及纯文本文件处理场景，诸如日志记录、配置文件读取或是CSV格式数据交互等工作任务中，利用C标准库提供的fstream.h(POSIX) 或 stdio.h (ANSI C)，通过 fopen 函数设置 "rt"(只读文本模式), "wt/w+"(写入及创建新的文本文件)/"at/a+"(追加方式写入现有文本文件) 等标志来开启文本模式进行文件访问具有极大的便利性和实用性。
总结来说，C语言中的文本模式极大地简化了程序员们在面对普通文本文档类应用场合的工作流程，并提供了良好的可移植性支持，使得开发者能更加专注于业务逻辑本身而非底层细节实现。但在涉及到具体的二进制数据处理时则需谨慎对待这一功能特点。
