**一、MATLAB 读取 .mat 文件**
要从 MATALAB 中加载一个 .mat 数据文件，可使用内置函数 `load`：
Matlab
% 加载 mat 文件到当前工作空间
data = load('filename.mat');
上述代码会将 'filename.mat' 的所有变量导入至当前的工作区中。如果你只想提取特定变量，则可以通过以下方式实现：
Matlab
% 只加载指定变量
[variable1, variable2] = load('filename.mat');
这样，只有名为 `variable1` 和 `variable2` 的变量会被提取出来并赋值给对应的本地变量名。
**二、对已加载数据的操作**
一旦成功读入了 .mat 文件中的数据，就可以像对待任何其他 MATLAB 数组或结构体一样对其进行常规运算和操作。
例如，假设我们有一个名为 data 在 .mat 文件中存在的二维矩阵，并且我们要计算它的行列式:
Matlab
% 假设 matrix 是从 .mat 文件加载的一个二维矩阵
matrix = data.matrix; % 如果(matrix)是在原始 .mat 文件里的变量名称
det_result = det(matrix); % 计算该矩阵的行列式
disp(det_result);
此外，还可以进行可视化展示、统计分析等各种复杂的数据操作，完全取决于你的实际需求以及所加载数据的具体类型和结构。
总结来说，在 MATLAB 平台中，通过简单的命令行指令即可轻松完成 .mat 格式的数据读取任务；而获取后的数据则可以直接参与到后续丰富的数据分析流程之中去，体现了 MATLAB 强大的科学计算能力及其高度集成化的特点。